Domača in tovarniška jajca: kaj je drugače in kaj je boljše

Znanstveniki so večkrat dokazali koristi jajc za človeško telo. Konec koncev, od antičnih časov, ko so ljudje začeli gojiti ptice, so se v človeški prehrani skoraj vsak dan začela pojavljati jajca. Zato so zdaj v sestavi skoraj vseh zapletenih jedi jajca. Navsezadnje vsebujejo vitamine A, D, E, pa tudi minerale in aminokisline.

Toda v našem času je trg izdelkov poln. Ni težav pri nakupu izdelkov od osebe, včasih pa je zelo težko kupiti kakovosten izdelek. In tako veliko ljudi se zanima za odgovor na vprašanje: "Katera jajca so boljša za nakup tovarne ali doma?"

Domača jajca

Skupni miti

  • Rumenjak kakovostnega jajca ima bogato oranžno barvo . To ni. Rumenjak oplojenih piščančjih jajc je oranžna. Piščančje jajce je jajčna celica, ki jo nosi kokoš, ne glede na to, ali je v kokošnjaku petelin ali ne. Če pa petelina ni, potem se jajce ne bo oplojevalo. In rumenjak bo imel svetlo senco. Če je bilo jajce oplojeno, potem že nosi 100% kromosomov in iz tega jajca se lahko pojavi piščanec. Takšno jajce vsebuje ne le polovico hranilnih snovi matere, ampak tudi polovico hranilnih snovi očeta. To dejstvo je dobro znano, zato se aktivno uporablja na perutninskih kmetijah. Piščančjem obroku se doda barvilo, ki kasneje obarva rumenjak. Takšna goljufija je zelo pogosta, vendar jo je enostavno preveriti. To naredite tako, da zavremo jajce in preverite, ali je v rumenjaku bela pika - bodočega piščanca. Če je - potem je jajce res oplojeno in nosi največjo korist.
  • Rjave jajca so bolj koristna kot beljaki . To tudi ni res. Barva lupine je odvisna od barve kokoši. Če je piščanca lahka, bodo njena jajca lahka, in s tem temnejša barva piščanca, temnejša je barva lupine.
  • Velika jajca so bolj koristna kot majhna . Velikost jajc ne vpliva na njeno kakovost. Velike jajca nosijo odrasli piščanci, majhna jajca pa mladi.
  • Rustična jajca so okolju prijazna . To je zelo pogosta zmota. Ko oseba kupi jajca na trgu od neznanih kmetov, ne ve, na katerem območju se nahaja kmetija. In pod kakšnimi pogoji tam živijo piščanci? Ekološko čista jajca bodo le, če je vasica daleč od mesta, avtomobili pa tam zelo redko. Ampak, če je kokošnjak nahaja na cesti, potem so vsi izpušni plini iz mimo avtomobilov odloženi na travo, da kokoši kljuvajo. V tem primeru je težko govoriti o trajnosti.

Tovarniška jajca

Kakšna je razlika med tovarniškimi in domačimi jajci?

  • Po velikosti . Na kokošnjaku živijo vsi piščanci v različnih kletkah. Delijo jih starost. Zato je zelo enostavno zbrati enodimenzionalna jajca v en pladenj in jih dostaviti v trgovino. Na kmetiji kokoši vseh starosti živijo v istem kokošnjaku. Zato bo za zbiranje monotono pladenj izkaže le, če je kmetija velika. Toda tudi v tem primeru je težko doseči popolno enotnost. Razlike bodo še vedno majhne.
  • Obrazec . Vsa jajca, ki odstopajo od "ideala" v tovarni, se štejejo za zakonsko zvezo in odstranijo. Na kmetiji se to le redko dogaja, tako da jih lahko kupijo kmetje v obliki podolgovatih ali okroglih vzorcev.
  • Lupina . Lupina tovarniških jajc je gladka. Toda lupine vaških jajc so pogosto grobe in razsekane.
  • Barva lupine . Na perutninski farmi kokoši najpogosteje živijo v isti kletki. Zato bo barva lupine vseh jajc enaka. Toda na eni kmetiji pod streho kokošinjca so zbirali kokoši različnih trakov. In zato je odtenek lupine vsakega jajca drugačen.
  • Videz . V perutninskih farmah piščanci živijo v sterilnih pogojih. Zato se jajca redko kontaktirajo. In umazanijo na njih na splošno ne morejo dobiti. Toda na kmetiji takih pogojev ni mogoče doseči. Kokoš je po naravi nečisto bitje. Zato lahko pri nakupu kmetijskih proizvodov na jajcih pogosto najdete koščke trave, umazanije ali smeti.
  • Enotnost barve rumenjaka . Toniranje piščančje krme se zelo pogosto izvaja v tovarnah. Zato bodo rumenjaki tovarniških piščančjih jajc imeli bogato oranžno barvo. Vendar pogosto piščančje telo ne prebavi umetnih barvil zelo dobro. To in enostavno zaznati. Rumenjak ne bo imel enake barve. To se v vasi kokoši nikoli ne zgodi.
  • Vonj . Piščanci so skoraj vsejedi. To pa uporabljajo lastniki perutninskih farm, ki ne dodajajo samo pšeničnemu obroku, ampak tudi poceni ribe. Zato imajo jajca kokoši, ki sedijo na takšni "prehrani", pogosto ribji vonj in okus. Prehrana kmečkih kokoši večinoma vključuje samo rastlinsko hrano. Zato imajo njihova jajca nevtralen vonj.
  • Za ceno . Seveda je kakovosten izdelek vedno dražji, zato je cena jajc v tovarni nekajkrat nižja kot pri podeželskih partnerjih.

Kakšna jajca so vredna nakupa?

Vsekakor je treba dati prednost vasi jajca. Toda v tem primeru je najbolje, da se seznanijo s kmetom in vedno kupujejo jajca samo od njega. Če je mogoče, morate ugotoviti, ali ta kmet prodaja presežek svojih izdelkov ali ima dober posel.

Prav tako je treba spomniti, da je pozimi veliko težje kupiti kakovostna jajca kot poleti. Ker so piščanci v zimskem času hitrejši, in zato tudi presežek v vaseh je malo.

Vsaka oseba izbira zase, kupi kakovosten izdelek ali shrani. V tem primeru obstaja dober odgovor: "Škrtačo plača dvakrat." Torej, kaj je bilo shranjeno na vašem zdravju, potem boste morali plačati dvojni znesek, da ga obnovite.

Priporočena

Kaj je bolje zgraditi hišo ali kupiti pripravljen?
2019
Loratadin ali Suprastin: katera od zdravil je boljša
2019
Valjčni in drsni ležaji: značilnosti in kakšna je razlika
2019