Glukoza in namizni sladkor - kako se razlikujeta?

Vprašanje razlike med sladkorjem in glukozo za dobro znano osebo se sliši čudno. Dejstvo je, da je v naravi veliko sladkorjev, glukoza pa ni nič drugega kot oblika sladkorja . Izkazalo se je, da je sladkor širok pojem in da je glukoza poseben primer. Obstaja več vrst sladkorja, ki se razlikujejo po načinu pridobivanja. Tudi številni sladkorji kot skupina kemikalij temeljijo na preprosti molekuli glukoze. Ampak poglejmo običajno sladkor, tisti, ki ga kupimo v trgovini in ga damo v kavo in čaj.

Znanstveno ime take saharoze je, da ga najdemo v številnih rastlinah, vendar so še posebej bogati rdeča pesa in sladkorni trs, ki proizvajajo ves sladkor, ki pride na našo mizo. Po zaužitju se saharoza razgrajuje v prebavnem traktu v fruktozo in zelo glukoza. Glukoza je že oblika sladkorja, ki jo telo lahko uporablja za hitro pridobivanje energije, kar je najpreprostejši sladkor.

Mlečni sladkor

Sladkor, ki se prodaja v trgovini, obstajata dve vrsti: trsa in pesa . Prodano v obliki prozornih kristalov ali prahu. Trsni sladkor se lahko trži nerafinirano. Zaradi tega ima rjavo barvo, je pomotoma smatran za bolj uporabno, vendar se njegove lastnosti ne razlikujejo od sladkorne pese. Koristne lastnosti so možna vsebnost trsnega sladkorja v skupini (B) v trsnem sladkorju, vendar njena vsebina ni nikjer predpisana in je pogosto preprosto zanemarljiva. V iskanju koristnih ljudi so pripravljeni plačati za trsni sladkor.

Sladkor iz trsa

Drug razlog, zaradi katerega ljudje kupujejo sladkor iz trsnega sladkorja, je nenavaden okus, vendar so mnogi prehranski strokovnjaki opazili, da v odsotnosti čiščenja lahko poleg vitaminov tudi trsni sladkor vsebuje tudi škodljive snovi. Edini razlog, da proizvod iz pese ne pride na police v neprečiščeni obliki, je ta, da ima videz nepredstavljiv in ima čuden okus pred čiščenjem. Tudi v prodaji je mogoče najti fruktozo, vendar za končnega kupca ni oprijemljive razlike v okusu.

Sladkor iz pese

Glukoza

Glukoza se nanaša na mono sladkorje in je končni produkt razgradnje kompleksnejših sladkorjev, kot je namizni sladkor - saharoza. Je produkt fotosinteze in je vsebovan v vseh fotosintetičnih rastlinah v različnih količinah. Pri ljudeh je glukoza eden glavnih virov energije, ki aktivno sodeluje pri presnovi.

Glukoza, ki jo telo predeluje, aktivno ščiti jetra pred različnimi škodljivimi dejavniki. Prav tako se deponira v jetrih v rezervi v obliki glikogenske spojine, ki jo lahko nato ponovno vnaša v glukozo in jo telo uporablja. Glukoza, kot namizni sladkor, se zlahka raztopi v vodi.

Koristi in škoda zaradi sladkorja

Pogosto slišimo od zdravnikov trditve, da je sladkor izdelek, ki je škodljiv za ljudi. Kako to, da se jedeni sladkor iz tabele spremeni v tako uporabno in celo potrebno za človeško glukozo. To je vse o količini sladkorja, morate razumeti, da so različni sladkorji v velikih količinah vsebovani v ogromnem seznamu hrane. Vsa rastlinska živila vsebujejo sladkor in škrob, toda nameravamo dodati več sladkorja v našo prehrano.

Jedemo pecivo, ki je čisti ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati, za dostojno delitev, so sestavljeni iz sladkorjev bolj kompleksne strukture. Poleg vsega tega dodamo sladkor v vsa ta živila, kjer ni dodane soli. Včasih je v izdelku dovolj soli in sladkorja. V takšnih količinah sladkor postane resnično škodljiv. Telo z lahkoto pretvarja molekule sladkorja v molekule maščob in jih postavi na stran.

Zakaj imamo radi sladkor?

Zakaj jedo toliko sladkorja? Gre za napredek, naši organizmi nimajo časa, da bi se razvili v tempo znanstvenega razvoja in spreminjanja življenja. Naši predniki so jedli sladkor v obliki jagod, sadja in medu. Okus sladkorja jim je pokazal, da je donosna, da je energija v svoji čisti obliki, zato je tako okusna. Sladkor je bilo težko dobiti, zato je bil dragocen. Danes pa sladkor ni razkošje, ampak se ga koplje v velikih količinah, zato je postalo preveč enostavno. Toda struktura človeškega telesa se ni spremenila, okusni brsti so vsi enaki. To je eden od vzrokov za debelost v sodobni družbi.

Medicinska uporaba glukoze

Uporablja se v medicini za intravensko dajanje v obliki kapalke . Tako se lahko izvede intravensko hranjenje osebe v nezavestnem stanju, izčrpano ali preprosto hudo bolno. Tudi uvedba glukoze pomaga telesu, da prenese zastrupitev, ki jo povzroča nalezljiva bolezen ali zastrupitev. Za določitev sladkorne bolezni se uporablja test, v katerem se daje velika količina glukoze in se ocenjujejo reakcije telesa.

Očitne razlike

Na splošno lahko, če kristalizirate glukozo in položite dve posodi s kristali rednega sladkorja in glukoze, lahko izvedete poskus, pustite, da nekdo poskusi in postavi nekaj vprašanj. Navadna oseba, ki je poskusila glukozo, bo rekla, da je to samo zelo sladki sladkor. V primerjavi z namiznim sladkorjem bo glukoza enako prosojna, prosto tekoča, vendar rahlo sladka, preveč sladka. Glukoza je tako preprost sladkor, da se začne absorbirati v kri celo v ustni votlini.

Priporočena

Kakšna je razlika med pravnimi normami in družbenimi: opis in razlike
2019
UAZ Patriot ali Hover H3: primerjava in kaj je boljše
2019
Kaj je bolje, da izberete arbolit ali pene blok
2019