Kaj je bolje, da izberete steklo keramike ali litega železa gorilniki

Sodoben trg gospodinjskih aparatov je izredno obsežen. V zadnjih 20-30 letih se je pojavilo veliko novih izdelkov. Vendar pa ni vedno mogoče nedvoumno reči, da je nova kuhinjska oprema bistveno boljša od stare. To še posebej velja za električne peči, ko stekleno-keramične površine nadomestijo tradicionalne litoželezne gorilnike.

Steklena keramika

Steklena keramika je ime kuhalne plošče iz posebnega stekla, pridobljenega z masovno (homogeno) kristalizacijo. Tak material je termostabilen in zelo trajen .

Grelni elementi se nahajajo pod steklokeramično ploščo in so različnih vrst:

  1. Rapid . Grelni element v obliki spirale materiala z visoko odpornostjo (pogosteje nichrome) se segreje za približno 10-12 sekund.
  2. Halogen . Grelni element je kvarčna cev z nichrome spiralo, polna redkih halogenskih parov. Svetilka oddaja infrardeče žarke in se skoraj takoj (1-2 sekundi) segreje.
  3. Hi-Light . Namesto konvencionalnih grelcev se uporablja valovit trak z visoko odporno (z povečano električno upornostjo) zlitino. Maksimalni čas ogrevanja ne presega 5-7 sekund.
  4. Indukcija Elektromagnetna tuljava ustvari magnetno polje, ki ga zaradi vrtinčnih tokov, ki nastanejo na dnu posode, toplo segreje. Istočasno ostane plošča hladna, ogreva se le dno ponve ali ponve (morajo biti posebni feromagnetni, namenjeni za indukcijo).

Gorilniki iz litega železa

Običajna palačinka iz obroča je ploščati izdelek iz litega železa okrogle oblike, v notranjosti katerega je več nihromovih spiral, stisnjenih v izolacijsko plast kremenovega peska. Električni tok, ki prehaja skozi žico s povečano upornostjo, jo ogreje. Spiralo ogreva telo iz litega železa.

Obstajajo tri vrste takih gorilnikov:

  • Redno - čas ogrevanja do 10-15 minut (odvisno od deklarirane moči).
  • Express - različno hitrejše ogrevanje (do 7 minut) in več moči. Označeni so z rdečo piko na sredini palačinke.
  • Samodejno - opremljeno s senzorji za določanje temperature posode in nastavitev moči v samodejnem načinu. Imejte ustrezno oznako v obliki velike bele pike na sredini.

Sama plošča, na katero so nameščeni litoželezni grelni elementi, je izdelana iz emajlirane kovine ali nerjavečega jekla. Enamel je bele, črne, rjave, bež in druge odtenke.

Primerjalna analiza

Običajne kuhalne plošče z lončkastimi palačinkami in steklokeramičnimi površinami imajo naslednje značilnosti:

  1. Material za izdelavo plošče . Steklena keramika, čeprav je zelo trpežna, se boji močnih točkovnih udarcev in zlahka razpok. Kovine (nerjaveče ali emajlirane), iz katerih so izdelane peči z litoželeznimi gorilniki, se lahko samo opraskajo ali, v najslabšem primeru, odbijejo emajl.
  2. Čas ogrevanja . Vse keramične plošče se zelo hitro segrejejo. Palačinke se dolgo segrejejo in hladijo dolgo časa.
  3. Po stroških . Enostavne plošče z litoželeznimi gorilniki spadajo v ekonomski razred in so cenejše.
  4. Zahteva za uporabljene pripomočke . Na palačinke iz litega železa lahko postavite vse jedi, tudi če so na dnu napake. Za stekleno keramiko so primerni le dobri pripomočki s popolnoma ravnim dnom. Za indukcijske površine bodo potrebne posebne posode in lonci, katerih dno ima feromagnetne lastnosti (magnet se prilepi na njih).
  5. Učinkovitost . Učinkovitost litega železa je nizka, porabijo precej električne energije .
  6. Vrsta upravljanja. Pečice za kuhanje s klasičnimi palačinkami imajo vedno preprosto mehansko kontrolo z vrtljivimi gumbi. Steklena keramika je opremljena s senzorji ali drsniki.
  7. Funkcionalnost . Funkcionalnost plošč z litoželeznimi gorilniki je majhna (več načinov ogrevanja in časovnik). Površine steklo-keramike imajo veliko dodatnih funkcij: samodejni izklop; zaščita otrok; avtomatika za vretje; indikator preostale toplote; združevanje ogrevalnih con; nadzor porabe energije; zaščita pred pregrevanjem; prepoznavanje posod (za indukcijo); premor; intenzivna toplota (povečanje moči) itd.
  8. Videz . Keramika izgleda veliko bolj impresivno in moderno, primerna za vsako obliko.
  9. Enostavna skrb Ker na steklokeramični površini ni štrlečih delov (grelni elementi so na dnu), je veliko lažje skrbeti zanj. Toda čiščenje padlih izdelkov, ki vsebujejo sladkor, je zelo težko, ker se trdno držijo.
  10. Z varnostjo . Posoda za kuhanje lahko pade iz palačink iz litega železa, ki se dvigajo nad pečjo, zlasti če ima neravno dno ali veliko velikost. Nenamerno razlita tekočina bo ostala v notranjosti (visoka bo obdržala stran), medtem ko bo iz keramike neizogibno izsušena na tla ali na mizo.

Kdo je bolj primeren

Kljub sodobnemu videzu in ogromni funkcionalnosti steklokeramične plošče ne morejo nadomestiti popolnoma starih litega železa. V nekaterih primerih so preproste naprave preprosto nujne. Pogosto se starejšim ljudem težko sooča s sodobno elektroniko, zato so za njih primernejše in preproste peči s tradicionalnimi palačinkami.

Mlade družine, kjer so majhni poredni otroci, je varneje uporabljati steklokeramiko, opremljeno s ključavnico nadzorne plošče pred nenamernim stiskanjem (zaščito pred otroki) in indukcijskimi površinami, ki jih ni mogoče zažgati. Zaposleni in delovni ljudje, ki nimajo dodatnega časa za delo v kuhinji, je bolje dobiti sodobno in zelo funkcionalno napravo, ki vam omogoča, da vse naredite hitro. To bo pomagalo svetlim gorilnikom pod keramiko.

Odraščanje otrok in še vedno precej okornih najstnikov je priporočljivo, ko uporabljate palačinke iz litega železa, ker ji kuhinjski aparati, ki so padli na peč, ne bodo povzročili veliko škode, ker se bo steklena keramika zlomila. Ljubitelji preživijo ves svoj prosti čas na štedilniku, ustvarjajo kulinarične mojstrovine, lažje je kuhati na opremi z velikim številom različnih funkcij, kar je možno le na dobrih steklokeramičnih površinah.

Izbira med modno steklo keramiko in tradicionalno "litega železa", ne morete dati dokončen odgovor. Peč iz litega železa je dokazana in zanesljiva možnost. Steklokeramična plošča - za tiste, ki držijo korak s časom, daje prednost dobri funkcionalnosti in sodobnemu oblikovanju, hkrati pa se ne boji dodatnih stroškov.

Priporočena

Toyota Land Cruiser Prado ali Toyota Highlander: primerjava in katera je boljša?
2019
Pulmicort in Berodual: primerjava sredstev, ki je boljša
2019
Kakšna je razlika med lažnimi gobami in jedmi
2019