Kaj je boljši losos ali losos?

Kizhuch in losos sta predstavnika družine lososovih rib. Čeprav sta obe vrsti predstavniki iste družine, še vedno obstajajo razlike med njimi. Da bi lahko sklepali, da je bolje: losos ali losos, morate najprej upoštevati vsako vrsto posebej.

Ključna beseda: značilnosti in sestava

»Srebrni losos« je ime za coho lososa na Japonskem in v Ameriki. Ribe so dobile ime zaradi luskice, ki so srebrne barve. V Rusiji je ohranjeno staro ime - „bele ribe“.

Kizhuch živi v vodah Okhotskega morja in Tihega oceana. Velikost azijskih primerkov je manjša od ameriških predstavnikov vrste, ki je veliko manjša. Na primer, ribe, ki živijo ob obalah Azije, dosežejo velikosti do 80-90 cm . Teža takega primera ne presega 7-8 kg .

Srebrno meso lososa ima rdečkasto barvo, za okus je slastno. Vsebuje:

  • Fat
  • Veverice.
  • Vitamini: A, B 1, B 2, B 3, C, E, PP.
  • Molibden
  • Fluor.
  • Chrome.
  • Železo
  • Nikelj.
  • Cink
  • Magnezij.
  • Kalcij.
  • Natrij.
  • Fosfor.
  • Klor.
  • Kalij.
  • Žveplo.
  • Astaksantin (astazantin).

S takim obiljem hranil ima coho veliko pomanjkljivost. Vsebuje 62, 9 mg holesterola na 100 g izdelka. Ta riba ima tudi posebno prednost - dokaj nizko vsebnost kalorij - približno 180 Kcal na 100 g izdelka .

Kaj je koristen in škodljiv srebrni losos?

Koristi

Izdelek je poln vitaminov, mineralov in maščobnih kislin. Zaradi tega so njegove terapevtske in profilaktične lastnosti edinstvene. Pozitivni učinki na telo vključujejo:

  1. Zmanjšanje tveganja za aterosklerozo, kap, koronarno srčno bolezen.
  2. Izboljšanje krvi (povečanje hemoglobina).
  3. Krepitev okostja in kostnega tkiva (vključno z zobno sklenino).
  4. Zaščitite in okrepite centralni živčni sistem.
  5. Zmanjša se možnost razvoja osteohondroze, protina in osteoporoze.
  6. Čiščenje obtočnega sistema.
  7. Krepitev sten krvnih žil.
  8. Nasičenost telesa s koristnimi elementi.
  9. Pospeševanje presnove.
  10. Zaščita pred radioaktivnimi izotopi.

Astasanthin, vsebovan v mesu "bele ribe", je naravni antioksidant. Ta komponenta ščiti telo pred škodljivimi učinki radionuklidov in preprečuje razvoj onkologije.

S hrano, bogato s hranilnimi snovmi, je v prehrano vključena tudi hrana. Izdelek pomaga uravnotežiti prehrano ljudi, ki so se odločili izgubiti težo.

Kontraindikacije

Za vso njeno uporabnost ima poslastica nekaj kontraindikacij. Uporablja se previdno v primerih, ko obstaja:

  1. Alergijska reakcija na morsko hrano.
  2. Kronične bolezni prebavil (gastroduodenitis ali želodčni razjed).
  3. Funkcionalne nepravilnosti v jetrih in ledvicah.

Losos: sestava in kalorij

Atlantski (jezerski) losos ali losos, kot se imenuje ta predstavnik družine lososov, se nahaja v hladnih vodah Atlantskega oceana ali jezerih na severni polobli.

Velikost ribe včasih doseže meter in pol, teža pa lahko znaša tudi več kot 40 kilogramov. Nežno okusno meso rožnate barve uvaja izdelek v kategorijo dobrot.

Meso te delikatese vsebuje:

  • Veverice.
  • Fat
  • Aminokisline.
  • Vitamini A, B 1, B 2, C, E, PP.
  • Maščobne kisline (vključno z Omega-3).
  • Kalij.
  • Natrij.
  • Fosfor.
  • Kalcij.
  • Železo
  • Metionin.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij (samo 200-220 Kcal) se meso lososa šteje za prehransko. Zaradi vsebnosti metionina je izdelek edinstven v svojih koristih.

Kaj je koristno in škodljivo lososa v Atlantiku (jezeru)?

Koristi

Poleg tega, da je meso prebivalca hladne in čiste vode poslastica in prehranski proizvod, lahko pozitivno vpliva na vitalne procese, ki se pojavljajo v telesu:

  1. Spodbuja proizvodnjo melatonina, ki je odgovoren za proces celične obnove in krepitve živčnega sistema.
  2. Pomaga pri duševni aktivnosti.
  3. Fizično krepi, dviguje prag telesne vzdržljivosti.
  4. Zagotavlja telesu kompleks esencialnih vitaminov in aminokislin.
  5. Krepi imunski sistem.
  6. Preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja (ishemija, kap, tahikardija, srčni napad, ateroskleroza).
  7. Nastavi ravnotežje lipidov.
  8. Uravnava holesterol in leptin.
  9. Normalizira proizvodnjo hormonov.
  10. Ima pomlajevalni učinek na kožo.
  11. Krepi kosti okostja.
  12. Izboljša stanje medstraničnega hrustanca in vezi.
  13. Preprečuje škodljive učinke radionuklidov.

Kontraindikacije

Težko se je zavedati, da je prehranski proizvod lahko škodljiv za zdravje. Kljub temu obstajajo kontraindikacije. Laboratorijske študije, ki so jih izvedli ameriški znanstveniki, kažejo:

  • Ribe te vrste lahko nabirajo eno od zelo strupenih živosrebrovih spojin - metil živo srebro . To dejstvo daje razlog za izključitev proizvoda iz prehrane majhnih otrok, nosečnic in doječih žensk.
  • Zaradi visoke vsebnosti ekstraktivnih sestavin lahko atlantski losos spodbudi začetek alergijske reakcije. Zato je treba alergije, kot je ta izdelek, vključiti v dieto zelo previdno ali jih popolnoma odpraviti.
Pozor! Količina vsebnosti težkih kovin (zlasti metil živega srebra) v ribah je neposredno odvisna od območja, kjer je živela in je bila ujeta. Drugi kazalnik vsebnosti škodljivih snovi je velikost morskega prebivalca: večja je dolžina in teža, večji je odstotek toksinov.

Zaključek

Ni natančnih kazalnikov, katera riba je boljša: losos ali losos. Okusi ne morejo biti zadosten razlog za izbiro v smeri enega od njih, saj so ljubitelji teh dobrot približno enaki.

Če na lestvici dajemo svoje uporabne lastnosti in možno škodo, lahko rečemo, da sta obe vrsti enakovredni . Kos delikates, pripravljen s tehnologijo in ob upoštevanju obstoječih kontraindikacij, ne bi smel prinašati le gastronomskega užitka, temveč tudi otipljive koristi za zdravje.

Priporočena

Kaj je bolje zgraditi hišo ali kupiti pripravljen?
2019
Loratadin ali Suprastin: katera od zdravil je boljša
2019
Valjčni in drsni ležaji: značilnosti in kakšna je razlika
2019