Kaj loči latte od kapučino: podobnosti in razlike

Kako lepo je začeti dan s skodelico dišečega espressa, ki bo okrepila, dodala optimizem, vam pomagala pravilno načrtovati dan. Toda moč močne kave za okus ne vsakdo. Zato pridite k rešitvi latte in cappuccina, ki bo, zahvaljujoč občutljivim mlečnim opombam, pomagala ne le razvedriti, ampak tudi sprostiti.

Podobnosti Latte in Cappuccino

Obe pijači prihajajo iz Italije. Italijani pijejo cappuccino in latte predvsem za zajtrk. Klasični recepti za pijače so podobni, saj se v obeh vrstah mleko vlije v standardno serijo espresso.

Kaj je kava latte? Da bi naredili to pijačo, potrebujete aparat za kavo s parnikom (napravo za mešanje mleka), mleko z vsebnostjo maščobe vsaj 3, 2%, visoko kakovostno naravno, sveže mleto kavo. Najprej, barista pripravi del espressa, vlijemo kavo v kozarec, nato pa hladno mleko razžre s paro brez dodatnih mehurčkov in jo vlije v espresso. Kavo latte lahko razdelimo na dve vrsti: macchiato in mocha.

Da bi naredili latte macchiato, morate najprej prelijevano mleko prelijevati v kozarec, pustiti, da se mleko loči od pene, nato ga v sredino preliti del espressa. Če so vsi procesi opravljeni pravilno, je treba pijačo v steklu razdeliti na tri dele: mleko, kavo, mlečno peno.

Latte Macchiato

Da bi naredili mokro latte, na dno stekla namestimo vročo temno čokolado, nato nalijemo vroče mleko s peno in nato del espressa.

Latte mocha

Ko kuhate paro, se mleko segreje in zmehča okus espressa, mlečna pena pa ohrani aromo kave v pijači in kavi ne ohladi hitro.

Sprva je sestava latte vsebovala majhen del espressa kreme in ogromen delež mleka, Italijani pa so ustvarili takšne razsežnosti, kot da pijejo otroško kavo.

Toda za izdelavo kapućina, pa tudi za latte, potrebujete aparat za kavo s parilnikom, visoko kakovostno kavo in mleko. Toda metoda priprave je nekoliko drugačna. Za cappuccino je espresso tudi prva stvar, nato pa se vlije mleko. Toda pravi cappuccino bi moral imeti tako imenovano "kapo" mlečne pene. Za pravilno pripravo "klobuk", morate trdo delati! Hladno mleko je treba nežno zmešati s paro, tako da se pena dobi brez odvečnih zračnih mehurčkov.

Ko je pena zmečkana, je treba mleka (jedi, v katerih se mleko pretepa) udariti na površino mize, da bi se znebili odvečne količine zraka, mlečna pena pa postane tako nežna kot oblak, hkrati pa debela in elastična. Pravilno pripravljena pena naj vsebuje zrna sladkorja in cimeta.

Razlike v Latte in Cappuccino

Ena od pomembnih razlik med cappuccinom in lattejem je, da je cappuccino kava (ker vsebuje večino espressa), latte pa kavni napitek, koktajl (ker je sestavljen iz dveh delov mleka, enega dela mlečne pene in enega dela kave). .

Čeprav pripravo pijač in podobno, vendar razlike, navsezadnje, obstajajo: \ t

  • Cappuccino pena se pripravi malo dlje, saj mora biti debela, pena v latteju pa je mehka, drobljiva in služi bolj za estetsko lepoto.
  • Latte peno lahko pobijemo tudi iz posnetega mleka, za kapučino pa moramo uporabiti mleko z višjo vsebnostjo maščob.
  • Za pour mlečne pene v cappuccino, za razliko od poznih, je potrebno s hitrimi kretnji imeti več pene in manj mleka v pijači.

Kava Lat je mlečna pijača kave, zato, ko dvignete kozarec, čutite določeno "težo", in skodelica cappuccina mora biti lahka, če čutite občutek "gravitacije", ko ga dvignete, kava ni pravilno pripravljena.

Razlike se lahko čutijo in okusni brsti. Latte ima mehak mlečni okus, poudarjen z aromo kave, medtem ko ima kapućino izrazit grenak okus espressa, ki je zaradi trdovratne mlečne pene mehkejši.

Razlika v pijači pri serviranju

Latte postrežemo v kozarcu (toplotno odpornem) ali keramičnem steklu, z volumnom vsaj 250 ml z različnimi sirupi, stepeno smetano, naribano čokolado, kakavovim prahom, vse je odvisno od naročnika in restavracije. Ta kava je zaradi visoke vsebnosti mleka lahko porabljena tudi med nosečnostjo (če ni kontraindikacij).

Cappuccino se običajno postreže v porcelanasti posodi po 180 ml. Zaželeno je, da so stene skodelice gladke, potem pa se počuti gostota pene. Top pijača je običajno posuta s cimetom ali drugimi začimbami.

Namigi za pijačo

Cappuccino je odličen za uživanje ob koncu kosila ali zajtrka, saj vsebuje več kofeina. Priporočljivo je piti kapučino skozi peno, zato ne mešajte cappuccina. Idealna sladica za to kavo se obravnava kot: pecivo, panakota, čokolada, sadne pene, meringue.

Latte je mogoče zaužiti tudi med obroki, da zadosti lakoti. Zaradi nizke vsebnosti kofeina je latte odlična tudi za večerno uživanje. S to pijačo dobro kombiniramo sir, orešček, sadne sladice.

Izkazalo se je, da se latte in cappuccino razlikujejo ne le v značilnostih izdelave pene, v njihovi oskrbi, temveč tudi v izgovorjavi in ​​črkovanju! V besedi latte stres pade na prvi zlog, kapučino pa napišemo z eno črko »n«!

Ker latte in cappuccino tvorita mlečno kavo na vrhu, vam to omogoča izdelavo različnih vzorcev in napisov z zobotrebcem ali iglo. Ta vrsta umetnosti se imenuje latte art. S prihodom latte art je postalo še bolj prijetno uživanje v pijači. Konec koncev, poleg okusne kave, lahko dobite pozitivni naboj iz napisa ali risbe, s pomočjo takšne ustvarjalnosti ne morete samo napolniti z pozitivno, ampak tudi počutijo žalostno, da izjavo o ljubezni.

Priporočena

Concor ali Egilok: primerjava zdravil in kaj je boljše
2019
Blok pene in glavnik jezika: primerjava in boljši material
2019
Kaj je boljši navigator ali tablični računalnik z navigatorjem?
2019