Kako se keta razlikuje od lososa: značilnosti in razlike

Losos in losos na prvi pogled se med seboj ne razlikujeta veliko. Obe ribi se lahko po imenu imenujejo kraljice družine lososov. Vsak od njih je na svoj način okusen in uporaben za človeško telo. Ob podrobnejšem pregledu pa obstajajo številne razlike: po videzu, habitatu, hranilni vrednosti in okusu.

Številne legende in pripovedi so povezane z lososom in prijateljem, imajo dolgo in zanimivo zgodovino, ki spremlja kraljeve ali knežje praznike iz najstarejših časov. Tender meso in hranilni kaviar se še vedno štejeta za dobrote.

Od neodgovornega ribolova so te ribe žal na robu izumrtja. Toda človeštvo je našlo pot ven in vsako leto ribiške kmetije postajajo vse bolj priljubljene.

Podobnosti z lososom in prijatelji

  • Rodovnik . Obe ribi sta salmonida. Meso in kaviar, ki je zelo cenjen in se šteje za poslastico v vseh državah sveta.
  • Območje in drstenje . Področje in življenjski cikli sta podobni. Večino svojega življenja živijo lososi in družabniki v hladnih, slanih vodah oceanov in morij. Ribe se drstijo na dolgi poti, ki se konča v svežih rekah s strmimi brzicami. Pred drstenjem je njihova hrana sestavljena iz majhnih rib in rakov. Med drstenjem posamezniki prenehajo jesti in izgubijo težo. Odlikujejo od 7 do 25 tisoč jajc, ki so zelo cenjene za velika elastična jajca svetlo oranžne barve.
  • Koristi . Chum losos in meso lososa sta zelo hranljiva in bogata z vitamini, maščobnimi kislinami, mikro in makro elementi. Redno uživanje teh rib, kot tudi njihova jajca, kot hrana lahko okrepi imunski sistem, normalizira srčno-žilni, živčni in prebavni sistem.
  • Škoda Ljudje, ki so alergični na ribe ali morske sadeže, jedo lososa ali lososa, so strogo prepovedani. Obstajajo primeri, ko se alergija kaže v dodatkih, antibiotikih ali sestavinah krme, kar velja samo za umetno gojene posameznike.

Razmislite o razlikah med lososom in prijateljem.

Rodovnik in fizične značilnosti

Losos (Salmo salar) spada v rod lososa . Imenuje se tudi atlantski losos. Največja dolžina posameznika je en meter in pol, teža je okoli 40 kilogramov. Živi približno 13 let .

Losos

Posebnost lososa je svetlo srebrna lestvica in temnejša, z modrim odtenkom, hrbet, brez madežev.

Barva lososovega mesa je graduirana - od bledo rožnate do rdeče-oranžne barve, odvisno od sestavin krme za ribe. Vsako leto se zmanjša količina lososa v naravi. Od septembra 2016 je uvrščen v rdečo knjigo Rusije. Sodobno ribištvo se ukvarja z umetno vzrejo. Na Norveškem je na primer veliko ribogojnic, kjer se goji losos. Vendar pa je okus in kakovost teh rib je veliko slabša od divjih predstavnikov tega rodu.

Meso lososa

Chum losos je vrsta pacifiškega lososa . Ulov, ki premaga svetovne rekorde.

Največja dolžina ne presega 100 centimetrov, teža pa je 15 kilogramov.

Prijatelj

Videz se spreminja glede na hidrološke razmere. V oceanski vodi ima enotno srebrno barvo. V sladki vodi njegova barva potemni, čeljust pa se poveča. Chum losos vroče roza.

Meso kavčuka

Habitat in drstenje

Paleta lososa je obsežna, porazdeljena v:

  • Atlantski in Arktični ocean.
  • v Evropi.
  • Bela, Barentsova in Baltska morja.
  • Onega in Ladoška jezera.

Za drstenje so primerni rezervoarji s temperaturo vode 1-3 ° C pozimi in nestabilnim ledenim pokrovom ali hladneje, s temperaturo okoli 0 ° C in stalnim ledom. Najbolj aktivno vzrejo poteka v rekah Umba, Niva, Shuya, Kemi.

Keta območje:

  • Rezervoarji Severne Amerike.
  • Beringovo morje in Okhotsko morje.
  • Tihi ocean

Za drstenje izbere reke s konstantno temperaturo vode 3-4 ° C.

Hranilna vrednost

Losos

Riba vsebuje kalcij, fosfor, kalij, jod, magnezij, omega-3 kislino, cink, natrij, fluor. Tako kot vitamini A, B, C, D, H, PP.

Na 100 gramov mesa predstavljajo:

  • 154 kcal.
  • 21 g beljakovin.
  • 8 g maščobe.

Prijatelj

Bogata je s kalijem, kalcijem, fluorom, fosforjem, železom, omega-3 in omega-6 kislinami, cinkom, nikljem, molibdenom, natrijem, kromom, magnezijem.

Vsebuje vitamine A, B1, B2, C, E, PP.

Na 100 gramov mesa predstavljajo:

  • 128 kcal.
  • 18 g beljakovin.
  • 6 g maščobe.

Piščančji kaviar je zelo priljubljen na trgu ribjih proizvodov. Nasičen je s kalijem, kalcijem in fosforjem. Njena beljakovina v izobilju vsebuje koristne aminokisline.

Ta predstavnik losos manj kalorij in bolj koristno. Idealen izdelek za prehransko hrano.

Koristi

S stalno uporabo lososa v hrani se možnost razvoja tromboflebitisa zmanjša na minimum. Izboljša delovanje živčnega, kardiovaskularnega sistema in prebavil, poveča odpornost.

Vsebnost vitaminov, mikro in makrohranil v keta kompleksu prispeva k:

  1. Razvoj možganske aktivnosti.
  2. Povečajte mišični tonus in rast.
  3. Pravilno delovanje kardiovaskularnega sistema.
  4. Nižji holesterol.
  5. Povečanje ravni hemoglobina.
  6. Okrepite živčni sistem.
  7. Normalizacija prebavnega trakta.
  8. Izboljšajte videz kože.
  9. Odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa in spodbujanje pravilne presnove.
  10. Povečajte imuniteto.

Piščančji kaviar vsebuje lecitin in večkrat nenasičene maščobe, zmanjšujejo holesterol in možnost ateroskleroze.

Tako različni in zelo koristni.

Ti dve ribi sta zelo podobni, vsak je hranljiv in zdrav. Zaradi omejenega števila teh rib na svetu so njihovo meso in kaviar zelo cenjeni in obravnavani kot poslastica. Redno uživanje bo pomagalo ohraniti lepoto in mladostnost telesa.

Priporočena

Kaj je bolje izbrati epilator ali vosek?
2019
Katera tkanina je boljša od viskoze ali poliestra?
2019
Kaj je bolje Belshina ali Kama - primerjajte in naredite izbiro
2019