Kakšna je razlika med kefirjem in biokefirjem: značilnosti in razlike

Vsak dan raznolikost blaga na policah trgovin raste eksponentno. Obstaja več koristnih jogurtov, skute, sladic in tako naprej. Nobena izjema ni bila kefir. Razmeroma nedavno se je na policah trgovin pojavil biokofer. Strokovnjaki menijo, da je veliko bolj koristno kot običajno kefir. Toda kakšne so njihove glavne razlike? Zakaj je biokefir tako koristen?

Kaj je kefir in biokefir?

Kefir je fermentirani mlečni izdelek. Narejen je iz polnomastnega mleka s fermentacijo. Med postopkom fermentacije se dodajo posebne kefirske glivice. Sestavljen je iz številnih koristnih sestavin, na primer: mlečnih streptokokov in bakterij ocetne kisline, kvasa in paličic.

Glede na uporabljeno mleko se razlikujejo maščobni in nemastni kefir. Tudi kefir je lahko enodnevni, dvodnevni in tridnevni. Vsak od njih ima svoje lastnosti. Tako ima enodnevni odvajalni učinek na črevesje in želodec. Dvodnevni obratno. Trije dnevi ne bodo koristni za vsakogar in lahko celo škodijo ljudem z različnimi boleznimi prebavil, na primer gastritisom.

Prednosti fermentiranega mlečnega izdelka

  1. Mlečni izdelki se lahko prebavijo v želodcu in črevesju. Pomaga pri absorpciji drugih živil.
  2. Normalizira črevesno mikrofloro, tako da se lahko znebite dysbiosis.
  3. Pospešuje presnovo v telesu.
  4. Osvobodi telo pred toksini in drugimi toksini.
  5. Zaradi številnih koristnih snovi, fermentiranega mlečnega izdelka, podpira in krepi imunski sistem.
  6. Strokovnjaki pravijo, da kefir pomaga pomiriti živčni sistem. Torej, pred spanjem, ne bo bolelo piti kozarec kefir hitro zaspal in spati dobro.
  7. Bogata je z antioksidanti, zato ima kefir pomlajevalni učinek na človeško telo.
  8. Deluje kot sestavni del mnogih modnih obraznih mask. Z redno uporabo izboljša barvo kože, krepi nohte, zobe, lase.
  9. Prispeva k normalizaciji kardiovaskularnega sistema.
  10. Preprečuje aterosklerozo.

Biokefir je vrsta kefirja. Proizvaja se na enak način kot kefir, samo z dodatkom posebnih pripravkov za neposredno uporabo, na primer: acidofilne palice, termofilne in mezofilne streptokoke in bifidobakterije.

Prednosti dodanih bifidobakterij:

  • Bolj ugodno vpliva na imuniteto kot običajni kefir.
  • Zdravi dysbacteriosis.
  • Izboljšati in podpreti delo prebavil.
  • Podpora delu kardiovaskularnega sistema.
  • Pospešite metabolične procese v telesu.
  • Pomaga zmanjšati alergijsko reakcijo v človeškem telesu.
  • Z redno uporabo zmanjšuje raven holesterola.
  • Zmanjšuje verjetnost malignih tumorjev.
  • Priporočljivo je uporabljati skupaj z antibiotiki, ker kefir zmanjšuje negativne učinke tablet.
  • Prispeva k obnovi jeter in ledvic.
  • Je glavni proizvod v različnih dietah, kar pomeni, da prispeva k izgubi teže.

Glavne razlike med kefirjem in biokefirjem

Vizualno razlikovanje med tema dvema proizvodoma je preprosto nerealno. Vendar pa imajo številne razlike.

  1. Njihova sestava se spreminja. Namreč, prisotnost bifidobakterij v biocketerju. Imajo pozitiven učinek na človeško telo. Te bakterije so odporne na kislo okolje želodca. Zaradi tega lahko bakterije vstopijo v želodec in zmanjšajo število patogenih bakterij ter izboljšajo mikrofloro prebavnega trakta.
  2. Stroški kefirja in biokefirja so različni . Strošek biokefira presega stroške običajnega fermentiranega mlečnega izdelka.
  3. Rok uporabe biokefirja ne sme presegati deset dni. V nasprotnem primeru bodo vse koristne bakterije umrle in koristi bio-kefirja bodo enake kot običajni kefir. Bolje je kupiti samo proizveden izdelek. Koristne snovi tretji dan začnejo umirati.
  4. Biokefir se bolje absorbira in je primeren za ljudi, ki imajo težave z asimilacijo mlečnih izdelkov.
  5. Mnogi strokovnjaki pravijo, da je kefir nizkokalorična. Kljub temu bodite pozorni na vsebnost maščobe v kefirju, odvisno pa je tudi od kalorične vsebine mlečnih izdelkov.
Na žalost je današnji trg poln goljufov, ki želijo zaslužiti več in porabiti manj za proizvodnjo. Za svojo proizvodnjo z uporabo uvoženih fermentov, ki znatno zmanjšajo stroške končnega izdelka. Izdelki, narejeni na kislem testu, imajo lahko ime samo kefir. Zato mnogi niso upravičeno pisali na embalaži "bio". To potrjujejo številne analize. Kako razumeti, kje bifidobakterije res živijo, in kjer je najpogostejši kefir.
  1. Rok trajanja je bistvenega pomena. Ne sme presegati 10 dni. Bolje je, če rok uporabnosti ni daljši od treh dni.
  2. Če čez noč pustite steklenico v hladilniku brez pokrovčka - kakovosten izdelek se ne bo kisel.
  3. Ta fermentirani mlečni izdelek bo vedno dala malo kvasa. Vredno je eksperimentirati in kupiti nekaj izdelkov različnih proizvajalcev, ki zaupajo vašemu okusu, da izberejo izdelek.
  4. Pred nakupom bi morali preučiti sestavo. Sestava mora biti vedno kefirska gliva.

Priporočena

Kaj je bolje zgraditi hišo ali kupiti pripravljen?
2019
Loratadin ali Suprastin: katera od zdravil je boljša
2019
Valjčni in drsni ležaji: značilnosti in kakšna je razlika
2019