Kakšna je razlika med papalino in papalino

Vsakdo je videl majhno ribo, ki se jo je večkrat imenovala papalina, za ceno, ki jo štejejo za poceni, zato jo pogosto kupijo kot poslastico za mačke in celo v lačnih šolskih letih je pogosto postala »vrhunac programa« na skromni počitniški mizi.

Toda skupaj s papalino se lahko proda tudi papalina, navzven pa sta obe ribi zelo podobni. Zakaj se zdi, da se isti izdelki prodajajo pod drugim imenom?

Najverjetneje strokovnjaku ne bo težko videti razlike med njimi. Povprečen človek na ulici pa bo imel težave, ker za to morate vedeti: od kje prihaja ta ali tista riba in kakšne so lahko razlike v okusu in hranilni vrednosti.

Več o papalini

Običajne dimenzije te ribe so v območju do 10 cm, občasno pa lahko posamezniki dobijo približno 20 cm, povprečna življenjska doba kilke pa le 4 leta. Spada med priljubljene ribiške vrste rib in geografija je precej obsežna. V XIX stoletju. njen ulov z Britanci je bil tako velik, da je bilo treba oploditi kmetijska polja s presežkom.

Papalina se šteje za reprezentativnega za družino sleda in je po navadi razdeljena na dve podvrsti: papalina in kilka. Najbolj znani predstavniki so:

  • Kaspijsko jezero.
  • Baltik
  • Azovsko-Črno morje.
  • Arabščina
  • Sardon
  • Abrauskaya.
  • Veliko oči.

Nekatere od teh vrst živijo le v slani vodi, nekatere pa so se lahko prilagodile tudi sladki vodi. Obstaja mnenje, da svoje ime dolguje majhnim luskam, ki se nahajajo na trebuhu. Vsaka od teh lestvic je podobna kobilici ladje, zato so potrebne za boljšo racionalizacijo. Živijo v vodi v vodi, saj jim takšen način življenja zagotavlja večje preživetje, plankton pa jim daje hrano.

Na policah smo ga videli, da je soljen, prekajen, sveže zamrznjen in v pločevinkah. Papalina je zelo bogata s snovmi za telo, večina pa jih najdemo v kostih, plavutih in luskah. Vendar pa mnoge gospodinje ne radi kuhajo zaradi specifičnega vonja, ki ga lahko odstranimo z raztopino kisa, soli in vode.

Kateri predstavniki sleda se imenujejo papalina

Papalina, ki se koplje v Kaspijskem morju, v Črnem morju in Azovu, pa tudi na Volgi in Donu, lahko imenujemo papalina. Nekateri strokovnjaki zdaj dvomijo v realnost teh podvrst in to pojasnjujejo s posebnostmi narečij.

Predstavniki, ki živijo v Kaspijskem morju, so nekoliko večji od črnomorskih. Največji posamezniki dosežejo le 15 cm, ženske rastejo hitreje in so vedno večje kot samci. Živijo v slani vodi, pogosto se drstijo v sladki vodi, nekatere vrste pa so postale sladkovodne. Takšne vrste živijo v rekah vse leto, živijo v paketu.

Postanite najljubša hrana za grabežničarje in ostrige, lokalni ribiči pa jo uporabljajo kot vabo za večje ribe. Kljub velikemu obsegu industrijskega ulova se populacija papaline stalno povečuje. Del tega ulova se porabi za proizvodnjo kostne moke, ostalo se proda prebivalstvu v dimljeni, soljeni in zamrznjeni obliki.

Kaj imata skupne papaline in papaline in njihove razlike?

Obe vrsti sta člana družine sleda in sodita med komercialne vrste rib. Rusija, Ukrajina, Bolgarija in druge države so vključene v seznam velikih rudarjev te ribe.

Specialisti so združili dve podvrsti družine sleda in papaline v eno vrsto. Svetovni ulov v enem letu je okoli 250.000 ton rib v enem letu . Pojavlja se v Baltskem, Kaspijskem, Črnem morju, Azovskih morjih, Sredozemlju in na severnem delu Atlantskega oceana. Vendar pa se od vseh teh vrst šteje, da kilka živi v Kaspijskem jezeru, v azovsko-črnomorski regiji in v nekaterih velikih sladkovodnih rekah. Zato je v prodaji mogoče najti kaspijsko ali črnomorsko tulko. Včasih se lahko v nekaterih regijah iste ribe prodajajo kot papalina.

Del ulova se predeluje v kostno moko, preostanek pa se prodaja. V supermarketih in na trgih za belo tulko in papalino lahko kupite sveže zamrznjene ribe in pripravljene dimljene, soljene in konzervirane izdelke.

Po okusu je papalina skoraj enaka kot papalina, prehranjevanje pa velja za telo v vseh starostih.

Priporočena

Tekoče steklo ali keramika: primerjava in boljša
2019
Kaj je bolje izbrati "Aqualor" ali "Dolphin" in kako se razlikujejo?
2019
Kaj je bolje kot Anvimax ali Theraflu: primerjava in razlike
2019