Kakšna je razlika med sublimirano in instant kavo?

Seveda se bo veliko ljudi strinjalo, da je naravna kava okusnejša in bolj zdrava od instant kave. Ampak včasih preprosto ni dovolj časa za pravo, sveže kuhano pijačo. Zato pogosto uporabljajo njegov nadomestek, ki ga lahko uprašimo in sublimiramo.

Kaj je liofilizirana kava

V kozarcu z liofilizirano pijačo so granule majhne velikosti, običajno svetlo rjave barve, ki so podobne fragmentom ali piramidam v obliki. Pod vplivom vrele vode se takoj raztopijo. Okus in aroma čim bliže naravnemu kot njegova cena. V nekaterih primerih je lahko cena celo višja.

Proizvodni proces vključuje praženje zrn in njihovo mletje. Pri kuhanju vam omogoča, da obdržite okus in aromo pijače. Nastali koncentrat se zdrobi, tako da dobimo najmanjše delce.

Kaj je instant kava

Instant kava je razširjena po vsem svetu. V nekaterih državah več, v drugih pa manj. Odvisna je od kulture lokalnega prebivalstva. V Rusiji se šteje za zelo priljubljeno zaradi dejstva, da ni potrebno veliko časa porabiti za varjenje pijače.

Proizvodni proces je veliko cenejši od sublimiranega. Koncentrat se preprosto poškropi v toku vročega zraka, kar povzroči nastanek finega prahu.

Kaj imajo skupne kave?

Liofilizirana kava je vrsta enostavnega topnega praška . Uporabljajo se lahko kot alternativa naravnim napitkom, če ni časa za pripravo. Za pivo bo zahtevalo le malo prahu in sladkorja po okusu, ki ga je potrebno le vlijemo z vrelo vodo. Vroča in dišeča pijača je pripravljena.

V suhi obliki se lahko uporabljajo pri izdelavi domačih slaščic, likerjev in sladoleda.

Primerjava in razlike

Čeprav sta ti dve vrsti skoraj isti izdelek, obstaja velika razlika med njimi.

Prva je sama proizvodna tehnologija . Postopek, ki zahteva več časa, povečuje skupne stroške izdelka. To je dejansko druga pomembna razlika. Poleg tega lahko opazite okusne lastnosti, videz in aromo, ki so veliko boljši pri visokokakovostni proizvodnji.

Treba je opozoriti, da je sublimirana kava bolj naravna in zato varna. Če govorimo o dobri blagovni znamki, potem je v sestavi izjemno redko, da najdemo aditive, kot je palmovo olje. Toda pri nakupu poceni sort v prahu je treba sestavo na embalaži previdno prebrati. Delež vsebnosti naravnih zrn v zadnjem proizvodu morda ne bo dosegel niti polovice.

Tudi pri izdelavi liofilizirane kave v granulah pogosto dodamo naravni zmleti proizvod . To bo privlačno za ljudi, ki cenijo naravni okus, vendar ne morejo preživeti časa, ko se skuha vsako skodelico. Pripravljen na enak način kot topen, vendar z nekaj razlikami. Nekatera zrna se vlijejo v skodelico, napolnijo z vrelo vodo in pustijo, da se infundirajo dve do tri minute. Ko se usedlina potopi, lahko pijete.

Topni nadomestek v prahu vsebuje zelo malo kofeina, koristne snovi, ima poseben okus in aromo. Pri proizvodnji pogosto uporabljenih najcenejših surovin, v nekaterih primerih celo običajnih ostankov naravnega proizvoda.

Poleg tega se pri proizvodnji topnega analoga pogosto uporablja Robusta, ki se od arabice razlikuje po ne preveč nasičenem okusu in aromi. Hkrati pa je zelo močna. Njihova kombinacija omogoča doseganje bolj ali manj optimalnih lastnosti, ki ustrezajo številnim potrošnikom. Toda takšna mešanica se pogosto ponuja pod krinko 100% Arabice.

Pri nakupu je bolje, da še vedno dajejo prednost znanim blagovnim znamkam. Oni, ki cenijo svoj ugled, odgovorneje pristopajo k proizvodnji izdelka.

Kaj kave, kdaj in za koga je boljša

Po mnenju zdravnikov je lahko kava sama po sebi zelo škodljiv izdelek. Še posebej topni analogi in v velikih količinah. Toda v nekaterih primerih bo njegova uporaba še vedno ustrezna.

Če želite podrobneje razumeti to vprašanje, morate najprej razumeti, kdo je ta izdelek najbolje odstraniti iz vaše prehrane:

  1. Najprej morate biti bolj previdni pri nosečnicah in doječih ženskah . Glede na sestavo nadomestka, je priporočljivo, da prenehate z izbiro naravne pijače v majhnih količinah.
  2. Enako velja za majhne otroke . Če se pogosto uporablja, se lahko pojavi čustvena nestabilnost.
  3. Ne priporočamo osebam, ki trpijo zaradi težav s srčno-žilnim sistemom. Nekaj ​​vrčkov v vrsti - in slabo počutje je zagotovljeno.
  4. Starejši ljudje morajo biti previdni, ne samo s praškasto, ampak tudi naravno kavo.
  5. Včasih je vozniku bolje piti skodelico močnega čaja . V nekaterih primerih se lahko spi veliko bolje kot poceni prah s skoraj brez kofeina v sestavi.

Kljub tako impresivnemu seznamu omejitev za uporabo te pijače lahko in mora biti. Vendar le, če gre za visoko kakovosten izdelek iz naravnih surovin:

  • Instant kava, ki je bolj naravna kot običajen prašek, vsebuje antioksidante . Pomagajo ohraniti mladost in lepoto. Toda poceni mešanice, ki vsebujejo škodljive snovi, lahko povzročijo poslabšanje kože in las.
  • Med predelavo se pogosto oblikuje nikotinska kislina - vir vitaminov in koristnih mikroelementov. Treba je izboljšati delovanje krvnih žil, saj zmanjšuje raven holesterola.
  • Dober izdelek, v katerem je zadostna količina kofeina, bo uporaben pri znižanem tlaku.
  • Potrebno za voznike in študente, saj morajo pogosto ostati budni v času, ko resnično želite spati. Močna skodelica za kavo olajša utrujenost, izboljša učinkovitost, izboljša delovanje možganov.
  • Skodelica vroče aromatizirane pijače sama po sebi dvigne razpoloženje in pomaga odpraviti jesensko vranico.

Zaključek

Pri izbiri je pomembno pogledati kakovost. Za majhno ceno komaj lahko kupite dober izdelek. V tem primeru ne pozabite, da pitje instant kave v velikih količinah ni priporočljivo niti za zdrave ljudi.

Priporočena

Tok in napetost: kaj je to in kakšna je razlika
2019
Kaj je bolje kupiti VAZ 2107 ali VAZ 2109?
2019
Kako se rotacijski stroj razlikuje od indukcije?
2019