Kakšna je razlika med testom iz kvasa in testa brez kvasa?

Vsakdo ve in je priljubljena beseda za testo. Toda redko mu lahko vsakdo natančno poda jasen opis. V bistvu so to odgovori za kaj, kaj je. In poglejmo podrobneje, kaj pravzaprav imenujemo test.

Testo je mešanica v določenem masnem razmerju. Uporablja se za pripravo različnih jedi. Najpogosteje gre za jedi, ki so predmet peke. Toda začetna sestava vsakega testa je predvsem tekoča in moka. In samo recept določa nadaljnjo sestavo vseh vaših najljubših testov. In če bo v testo z njivami sol, nekaj jajc in voda. Nato za izdelavo testa za piškotke, poleg navedenih elementov, potrebujemo še druge sestavine (začimbe, mlečne izdelke).

Kaj je testo

Ker je testo nedvomno najbolj vsestranski izdelek, njegova raznolikost preprosto ne pozna meja.

To testo za pripravo piškotkov in raznih pite. Puff, ustvariti buns, bagels, rogljički, pizza, pita, mesne dobrote, pečene v to vrsto testa. Obstajajo tudi vrste testa, pecivo, krema, gobica in bezoparny. Veliko jih je, ki jih lahko naštete v nedogled. Toda vse te vrste je mogoče enostavno razdeliti v samo dve skupini:

  1. Kvas.
  2. Brezvredni.

Kaj je kvasno testo

Kvasovo testo imenujemo iz enega preprostega razloga. To testo vedno vsebuje v svoji sestavi kvasa. To je lahko svež kvas (stisnjen) in kvas iz vreče (suh). Toda vsebina te komponente v sestavi predpogoj. Glede na to, za kaj je to testo izdelano, ima drugačno razmerje v kvasnem delu. In več testa vsebuje v testu (to so sladkor, mlečni izdelki in druga sladila), kvas se običajno zaužije v tem testu. Toda to je samo strošek vsakega testa. Skratka, če testo vsebuje kvas - to je definitivno kvas.

Kvasno testo

Glede na metode kuhanja je lahko tudi več vrst:

  1. Opremljen.
  2. Ravno.

Glavno bistvo kvasnega testa je, da se spremeni v prostornini, ne samo med kuhanjem . Pri pečenju se mora proizvod iz kvasnega testa dvigniti. In tako se izkaže struktura zračnosti testa.

Malo o testu brez kvasa

Če kvasno testo nujno vsebuje kvas in ima samo dve vrsti, kvas brez kvasa, na drugi strani, nima kvasa v receptih. Vendar, za razliko od kvasa, ima tudi veliko sort. To in puff in choux in pesek in mnoge druge vrste. Veliko jih je. Vsi imajo drugačno sestavo. Vso to raznovrstnost in razkošje peke iz testa je treba pokloniti tej vrsti testa. Vsako testo, ki nima sestavine kvasa v njem, ima ime, splošno ime ne-kvasnega testa.

Testo brez kvasa

Glavne razlike med kvasnim testom in testom brez kvasa

Natančneje, analizirajmo vse glavne razlike med testom za kvas in brezkvasnim testom:

  1. Kvasovo testo vsebuje kvas v svoji sestavi, testo brez kvasa pa nima sestavine kvasa.
  2. Kvasovo testo ima le nekaj vrst in številne sorte brez kvasa.
  3. Med kuhanjem se med kuhanjem poveča volumen testa.
  4. Kvasno testo se poveča v prostornini in v času pečenja.
  5. Čas za pripravo testa za kvas vedno traja dlje, kot da bi izdelali testo brez kvasa. To se zgodi zaradi enega glavnih pravil testa. To je kvasno testo, ki se dvigne in dvigne in se dvigne dvakrat.

Ali obstaja kakšna podobnost med kvasom in testom brez kvasa?

Pravzaprav jih je. In opere jedi, ki jih lahko kuhamo s tako testo in drugo. Lahko spečete pite in brezkvasno testo in kvas. Mesne jedi lahko pečete tudi s testom iz kvasa in testa brez kvasa.

Priporočena

Katero zdravilo je boljše od "Azitroksa" ali "azitromicina"?
2019
Kaj je boljše za uparjalnik oz.
2019
Katera zdravila so boljša in učinkovitejša Festal ali Allohol?
2019