Kakšna je razlika med zeleno ajdo in navadno ajdo?

Veliko ljudi ni niti slišalo, da je poleg običajne rjave ajde zelena ajda, čeprav so bile v času Sovjetske zveze vse police polne tega zelo zrnja. Kljub temu, da sta rjava in zelena ajda po strukturi in imenu podobni, imata veliko razlik.

Ima rjavo ajdo

Brown ima ajdo, ki je bila prepražena pred prodajo. Zaradi praženja ima ta žitarica tudi okus po oreščku.

Taka žita so prav tako izpostavljena toplotni obdelavi - to bistveno skrajša čas priprave in ščiti pred vplivom patogenih organizmov, ki imajo raje nepredelane proizvode.

Treba je omeniti, da med toplotno izpostavljenost križ, izgubi veliko količino hranil. Pri nakupu takšne ajde ne morete kupiti temno rjave barve, ker simbolizira, da je preveč pražena.

Rjava ajda ima naslednje koristne lastnosti:

  • Vključuje veliko vitaminov in mineralov.
  • Ima veliko število antioksidantov, ki izboljšajo stanje nohtov, las in kože osebe.
  • Dobro se absorbira v telesu.
  • Primerna za ljudi, ki spremljajo svojo težo.
  • Izboljša delovanje telesa.
  • Izboljšuje imunski sistem in bistveno upočasnjuje proces staranja.
  • Uporaben je za ljudi s sladkorno boleznijo, saj normalizira raven sladkorja v krvi.
  • Povečuje presnovo.

Rjava ajda je dovolj poceni. Takšna ajda je koristna za vsako osebo. Rjavo ajdo lahko kupite v vsakem supermarketu.

Ima zeleno ajdo

Zelena ima ajdo, ki ni bila toplotno obdelana, kar prispeva k ohranjanju vseh hranil.

Ta ajda ima zelo občutljiv okus, ki vam omogoča, da ga uporabljate kot prilogo za različne jedi, kot tudi za uporabo v surovi obliki.

Treba je omeniti, da vsebuje vse vitamine in minerale, kot je v rjavi ajdi, vendar v veliko večjih količinah, za približno 30%. Uporabne lastnosti zelene ajde so popolnoma enake kot v rjavi.

Uporaba te vrste ajde ni dovoljena vsem ljudem. Naslednji kategoriji ljudi se priporoča, da zavrnejo uporabo zelene ajde v hrani:

  • Ljudje, ki imajo povečano stopnjo strjevanja krvi.
  • Otroci, ker se taka ajda absorbira veliko slabše kot rjava in lahko povzroči bolečine v trebuhu.

Iz te vrste ajde je strogo prepovedano ustvarjati decoctions, ker so škodljivi in ​​lahko privedejo do zastrupitve.

Na žalost, zaradi tega, ker ta ajda ni izpostavljena toplotni obdelavi, je tveganje za patogene organizme v njem precej veliko.

Do danes je zelena ajda po ceni enaka rjavi ajdi. Nakup ajde te barve je lahko le v trgovinah, ki prodajajo ekološko hrano.

Kaj je skupno med rjavo in zeleno ajdo?

Zelena in rjava ajda imata določeno število podobnih lastnosti:

  1. Obe vrsti ajde dejansko pripadata isti sorti, preprosto zaradi različnih vplivov med njimi.
  2. Prisotni so enaki vitamini in minerali.
  3. Zaradi hitrega naraščanja cen rjavega ajde je ta vrednost dosegla z zeleno ajdo.

To skupne značilnosti teh vrst ajdovega konca.

Razlike med zeleno in rjavo ajdo

Kljub temu, da obe sorti ajde spadata v isto sorto, imata med seboj pomembne razlike:

  1. Pražena je rjava ajda, zelena ajda pa se ne porjavi.
  2. V zeleni ajdi približno 30% več hranil.
  3. Rjavo ajdo lahko zaužijemo samo kuhano, zeleno pa lahko kuhamo ali jemo surovo.
  4. Ker je rjava ajda izpostavljena toplotni obdelavi, tveganje za patogene organizme v njej izgine, zelena ajda pa je podvržena nastanku patogenih organizmov.
  5. Glede uživanja rjave ajde ni nobenih kontraindikacij, vendar zelena ajda ni priporočljiva, so majhni otroci in ljudje, ki imajo bolezni, povezane s strjevanjem krvi.
  6. Obstaja velika razlika v okusu. Zelena ajda je precej mehkejša od rjavega ajde.
  7. Rjavo ajdo je veliko lažje kupiti kot zeleno, saj se le-ta prodaja le v trgovinah z ekološko pridelano hrano.

Zahvaljujoč tem razlikam, bo oseba lahko sama izbrala vrsto ajde, ki bo prinesla več koristi njegovemu telesu.

Najbolj kakovostna zelena ajda je tista, ki je bila sproščena v proizvodnji v Avstriji in Nemčiji.

Po želji lahko to vrsto ajde naročite prek interneta, vendar je to precej tvegano, saj ne bo mogoče preveriti kakovosti žit. Pri nakupu zelene ajde v resnični trgovini je nujno, da ga vonjate, ker če je vonj plesni, je bil ta križ shranjen v preveč mokrem prostoru in če ga pojedo, se lahko zastrupite.

Če se nakup zelene ajde izvede prvič, potem je bolje, da gredo v trgovino z dobro osebo, sicer obstaja nevarnost nakupa izdelkov nizke kakovosti.

Priporočena

Uvodna in primarna navodila - kako se razlikujejo?
2019
Kaj je bolje za izolacijsko peno ali mineralno volno?
2019
Kakšna je razlika med pokrovom in čistilcem zraka za kuhinjo?
2019