Katero olje je bolje uporabiti za oljke ali laneno seme?

Že dolgo pred našimi dnevi je uporaba rastlinskih olj v hrani veljala za zdravilo za številne bolezni. Tudi ženske so uporabljale olje kot kozmetiko. Vsak narod je imel svoje posebne olja, odvisno od ozemlja. Na primer, v Aziji so bili kokos in dlani skupni, v sredozemskih državah oljčno olje, v Rusiji pa konoplja in laneno olje. Zanimivo je, da je konoplja uporabljala celo rastlino: steblo in semena. In konoplja je izdelala različne tinkture.

Rastlinska olja se pridobijo s hladnim stiskanjem, toplotno obdelavo in ekstrakcijo . Glavne vrste olj na prodajnih policah so rafinirana in nerafinirana olja. Ko se rafinira, se olje najprej mehansko očisti, filtrira in poravna. Nato se tekočina temeljito očisti iz fosfatidov in odvečnih maščobnih kislin. Nato olje prehaja skozi vrsto vakuuma z vročo paro. Izhod je končni izdelek brez ostrega neprijetnega vonja. Toda tudi koristne snovi zaradi obdelave postanejo 10-krat manj.

Nerafinirano olje se ne obdeluje. Omeniti je treba, da se še vedno šteje za izdelek za ljudi z nizkimi dohodki . Dejstvo je, da nerafinirano olje vsebuje ogromno količino hranil in vitaminov, ki se ne morejo pohvaliti z rafiniranim oljem.

V rastlinskih oljih je ogromna količina hranil - nasičenih, polinenasičenih in mononezasičenih maščobnih kislin ter številnih različnih vitaminov. Oglejmo podrobneje oljčna in lanena olja. Kateri od njih je učinkovitejši v kozmetologiji in je bolj koristen, če ga jemljemo oralno?

Oljčno olje

Od davnih časov se je oljčno olje imenovalo "tekoče zlato". Bilo je zdravilo za številne bolezni v antični Grčiji, kjer je bilo prvotno oljčno drevo. Sčasoma je "čudežna tekočina" postala priljubljena v sosednjih državah.

Trenutno je oljčno olje redni proizvod v vsaki tretji družini po vsem svetu. In to ni presenetljivo, saj ima številne glavne prednosti:

  • Vitamini: D, E, A, P, B, K, C.
  • Vsebuje fenolne spojine, ki preprečujejo raka.
  • Stabilizira prebavo.
  • Krepi kostno tkivo.
  • Uporablja se v kozmetologiji (izločanje žlez lojnic je normalno).
  • Ima lastninsko lastnino
  • Uporaben je v primeru želodčnih bolezni - gastritis, pankreatitis, razjeda.
  • Predpisana je za kronično zaprtje.
  • Zmanjšuje tveganje za trombozo.
  • Krepi krvne žile.
  • Izboljša imunski sistem.

Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo nadomeščanje rastlinskega olja z oljčnim oljem, saj je to ideal, ki obnavlja metabolične procese v telesu in tako prispeva k izgubi teže.

Oljčno olje ni primerno za cvrtje! To bo koristilo le, če ga dodate že pripravljeni hrani, ne da bi bili izpostavljeni toplotni obdelavi. Po legendi je Kleopatra sama uporabljala oljčno olje. Dodala jo je v vodo, se kopala in nato vtaknila v kožo. Trenutno številna znana kozmetična podjetja izdelujejo gele za telo, mila, maske za lase, kreme za roke in obraz, ki vključujejo oljčno olje. Po prodajnih statistikah je najbolje prodajano ekstra deviško oljčno olje .

Ta proizvod je nerafiniran (pridobljen s hladnim stiskanjem). Zato je njegov okus toliko podoben okusu svežih oljk.

Z veliko željo po pečenju nečesa v olivnem olju je bolje uporabiti blagovno znamko Aceite de Oliva . Ko se temperatura dvigne, ne oddaja rakotvornih snovi in ​​ne kadi. Ohranjene so vse koristne lastnosti olja med cvrtjem.

Kdo je kontraindiciran?

  1. Vsaka oseba je kontraindicirana pri čezmerni uporabi oljčnega olja. V tem primeru povzroča aktivno izločanje žolča.
  2. Če imate pogoste driske.
  3. Ni priporočljivo za ljudi s prekomerno telesno težo ( 120 kalorij na žlico).

Laneno olje

Laneno olje lahko imenujemo tudi eno najpomembnejših rastlinskih olj. V stari Rusiji so bila posejana ogromna območja z lanom. Laneno seje se pije in zdravi za želodčne težave in pri dolgotrajni zaprtju. Semena v nespremenjeni obliki so dodali različnim pripravljenim jedem.

Nekoč je bilo laneno olje skoraj v vsakem domu, dokler ga ni nadomestilo sončnično olje. Sončnično olje je bilo veliko cenejše in zato dostopno vsem segmentom prebivalstva. V času Sovjetske zveze so lanena semena postajala vse manj. Laneno olje se je začelo vračati v skoraj vsak dom. In to ni presenetljivo, ker so ljudje začeli resno razmišljati o svojem zdravju.

Koristne lastnosti lanenega olja:

  1. Razvija spomin, spodbuja koncentracijo.
  2. Zmanjšana glukoza v krvi.
  3. Preprečevanje neoplastičnih bolezni.
  4. Preprečevanje ateroskleroze.
  5. Normalizacija presnove.
  6. Protivnetni učinek.
  7. Zaščita pred Alzheimerjevo boleznijo.
  8. Izboljša delo prebavil.
  9. Preprečevanje neplodnosti žensk in moških.
  10. Zdravljenje impotence.
  11. Izboljša stanje žensk med menopavzo.

Kdo je kontraindiciran za laneno olje?

  • Alergični bolniki.
  • Ljudje z motnjami v hormonskem ravnovesju.
  • Ljudje s kolecistitisom.
  • Ljudje z ledvičnimi kamni.

Kaj je običajno med oljčnim in lanenim oljem

Če primerjamo oljčno in laneno olje, lahko rečemo, da se med seboj podajata "stopalo v nogo" za koristi in kontraindikacije. V obeh olj, veliko število različnih hranil. Dodajo se solati in uporabljajo za pripravo omak, prav tako pa jih jemljejo peroralno v majhnih količinah za izboljšanje splošnega zdravja.

Kakšna je razlika med oljčnim in lanenim oljem

Glavna razlika med temi olji je ta, da se lahko ocvrtejo na oljčnem olju, toda lanenega semena se ne da ogrevati . Po toplotni obdelavi olje iz lanenega semena povzroča povečano kislost in s tem povzroči večjo škodo za telo kot dobro.

Obstajajo razlike v odstotkih sestavin hranil:

  1. Vsebnost vitamina E na 100 g proizvoda: oljčno olje - 12 mg. Laneno olje - 2 mg.
  2. Vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin : oljčno olje - 13%. Laneno olje - 67, 5%.
  3. Vsebnost nasičenih maščobnih kislin : oljčno olje - 17%. Laneno olje - 10%.

Kakšno olje izbrati

Kot je navedeno zgoraj, so ta olja popolnoma kombinirana. Mešanica olj - odlična rešitev za pripravo solat. Laneno olje se priporoča za uporabo z:

  • Vnetni procesi.
  • Hemoroidi in pogoste zaprtje.
  • Zdravljenje ekcema in luskavice.
  • Burns
  • Menstrualna bolečina.
  • Visok krvni tlak.

Prikazano oljčno olje:

  • Pri povečani razdražljivosti centralnega živčnega sistema.
  • S stiskanjem živčnih korenin na hrbtu. Popolnoma pomaga redno drgnjenje olja v kombinaciji s toplim voskom.
  • Ko neuspeh menstrualnega cikla.
  • Z zvišanim holesterolom.
  • Za kozmetične namene.

Kot vidimo, je vsako od teh olj resnično skladišče koristnih snovi. Če primerjamo ta olja, je laneno seme nedvomno na prvem mestu.

Ampak ne vsakdo je pripravljen za uporabo zaradi močnega vonja in grenkega okusa. Oljčno olje ima prijeten vonj in okus. Pogosto ljudje mešajo oba olja. Ker so idealno povezane med seboj, prinašajo ogromne koristi zdravju ljudi.

Priporočena

Concor ali Egilok: primerjava zdravil in kaj je boljše
2019
Blok pene in glavnik jezika: primerjava in boljši material
2019
Kaj je boljši navigator ali tablični računalnik z navigatorjem?
2019