Losos in losos - kako se te ribe razlikujejo?

Dobro znana šala pravi, da je »vsak losos losos, toda daleč od vsakega lososa je losos!« Poskusimo razumeti to težko vprašanje z največjo natančnostjo in natančnostjo.

»Kdo je kdo?« V našem ribjem meniju

Najprej ugotovimo, kaj ihtiologija pravi ob tej priložnosti: pravzaprav je z vidika stroge znanstvene klasifikacije »losos« skupno ime celotnega rodu rib in zveni tako: rod lososa ( Salmo ), družina lososov ( Salmonidae ), odvajanje - losos ( Salmoniformes ). Ta rod vključuje naslednje industrijsko izkopane "sladkarije": pravega lososa (atlantski / jezerski losos - Salmo salar) in nato celo vrsto okrog trideset vrst pod poimenovanjem "postrv" (vse te ribe se pogosto imenujejo "pravi losos") .

Če pa se "malo vzpenjamo po rodoslovnem drevesu za ribe", dobimo "losos" tako rožnatega lososa ( Oncorhynchus gorbuscha ) kot družbo ( Oncorhynchus keta ), kot tudi dolg, dolg seznam, ki je širokemu potrošniku manj znan, vendar ne manj ljubkovati ušesa z imenom ribe (omul, bele ribe, chinook, cojac, sockeye, taimen, lipan, lenok - in še naprej na seznamu). Zato je lahko trditev o tem, "kateri losos je najbolj lososov losos", skoraj neskončen.

Rožnati losos

Zakaj se tako različne ribe v vsakdanjem življenju pogosto imenujejo enako / na enak način?

Uganka je rešena preprosto, če pogledate zemljevid na geografska območja porazdelitve vsake od omenjenih vrst in hkrati ne pozabite, da so med seboj biološko povezani: v daljnih državah / regijah se imenujejo "losos". sorodnika, ki živi neposredno na svojem ozemlju (ali vsaj bližje meji). Konec koncev, šele zdaj, ko lahko v manj kot devetih urah letite iz Norveške (enega od glavnih vzrejnih območij za atlantskega lososa) nekje v Anadir (Kamčatka, habitat lososa za piščanec - pacifiški ali „kraljevski“ losos) in se s seboj vrnete ali se vrnete “okusno” ribe “- in v začetku dvajsetega stoletja bi takšna odprava trajala vsaj eno leto.

Pacifiški losos

Poleg tega se zmeda pogosto prinaša "iz najboljših namenov": na isti Kamčatki lahko ulovite ribe za njene majhne ribe, bolj znane kot "Mavrična postrv" in (presenečenje-presenečenje!) "Losos Kamčatka", ki se zdaj uspešno aklimatizira in uspešno goji v mnogih državah svetu.

Šarenka

Nepričakovani "sadovi napredka"

Da bi bralca končno »razbremenili«, bodimo pozorni na naslednji odtenek, ki ga običajno preprosto ignoriramo: navsezadnje ga v supermarketu ne čaka samo »losos«, ampak običajno »umetni plemenski losos«, ki je celo življenje preživel v valilnici in nato \ t - v vrtnarijah v bližini obale. V bistvu pa ne gre toliko za dejstvo, da je jedel in kje je »pogasil maščobo« - ta riba običajno ni »čista genetska linija«, ampak do neke mere hibrid, ki je posebej vzrejen za uspešnejše gojenje v industrijskih razmerah. in pospešeno pridobivanje teže.

Sklepi

Iz slednje mini študije je mogoče sprejeti naslednje razočaranje:

„Pravi“ losos je treba obravnavati kot genetski atlantski / jezerski losos (Salmo salar), čeprav lahko isto ime izpodbija tudi „Kamchatka losos“, čeprav formalno ne pripada rodu Salmo („pravi losos“);

Atlantski losos

Uporaba izraza "losos" za natančno identifikacijo je brez pomena hkrati iz več razlogov:

  1. Prvič, to je generično ime, po katerem z "ozko" razlago pade vsaj ducat treh različnih vrst postrvi - in s "širokim" številom vrst brez razlikovanja, ki jih je mogoče pripisati lososu, je lahko že na stotine.
  2. Drugič, za vsakodnevno (gospodinjsko) rabo ime „losos“ običajno uporabljajo domačini za tesno povezane lososove ribe, ki geografsko živijo v bližini njihovih meja - kar, glede na napredno industrijo industrijskega ribogojstva in prevoza končnega izdelka, dobesedno po svetu zmede situacijo še bolj.
  3. Tretjič, prodajalci / dobavitelji rib namenoma preoblikujejo končni proizvod pod imenom, ki jim načeloma zagotavlja največji dobiček na določenem ozemlju: kot je bilo prikazano zgoraj, so iste ribe tehnično upravičeno imenovane losos in atlantski / jezerski losos. - in če v prvem imenu takoj opazite nekaj domorodnega, "suvereno-trgovskega", potem v lososu (zlasti v Atlantiku) lahko slišite "čudovito, čezmorsko ribo!"

In šala o lososu in lososu ob istem času se lahko šteje tako resnično in ne zelo: to je formalno in strogo znanstveno, vendar glede na obstoj Kamchatka lososa, ki očitno ne pripada rodu lososa, vse ni tako jasno ... Resnično, skrivnostna država Rusija!

Priporočena

Kako se stara celica razlikuje od mlade?
2019
Kaj loči matematiko od uporabne matematike
2019
Oblaki in oblaki - kako se razlikujejo
2019