Rdeča in zelena leča - kako se razlikujeta

Leča - ena izmed najbolj uporabnih in vrednih izdelkov fižola. Uporabna sestava vam omogoča, da računate na največjo korist in možnost vključitve izdelka v prehrano.

Leča: sestava in hranilna vrednost

Sestava leče prispeva k dejstvu, da je izdelek uvrščen med prehranske in koristne. Predpostavlja se naslednja sestava na 100 gramov: \ t

  • 25 gramov rastlinskih beljakovin.
  • 54 gramov ogljikovih hidratov.
  • 14 gramov vode.
  • 1 gram maščobe.

Leča je lahko dostojno nadomestilo za meso, telo pa ga zagotovo absorbira.

Pri odločanju za kuhanje kaše ali druge jedi iz leče s tako dragocenim žitom, sta zagotovljena hitra gašenje lakote in dolgotrajen občutek sitosti. Uspešen nadzor nad optimalno fizično kondicijo prispeva k minimalni ravni maščobe.

Hranilno vrednost določa sorta . Kljub temu bodo v izdelku vedno prisotni škrob, maščobne kisline, naravni sladkorji. Za uspešno delovanje gastrointestinalnega trakta so priporočene leče zaradi maksimalne koncentracije topnih vlaken, ki izboljšajo prebavo in črevesno stanje.

Če dnevno zaužijete del žitaric, lahko zagotovite dnevno folno kislino. Zato so leče koristne za nosečnice.

Med prednostmi je možnost nasičenja telesa z vitamini, minerali, različnimi mikroelementi, železom in kalijem.

Kaj je mogoče opaziti glede vsebnosti kalorij v izdelku? Na 100 gramov surovega proizvoda je približno 300 kcal. Kuhana leča ne predstavlja več kot 110 kcal na 100 gramov, kar ustreza zahtevam številnih diet.

Pregled leče

Leča je rdeča, zelena, rjava. Katere so pomembne razlike v vsakem primeru?

  • Rdeča (egipčanska) leča . Postopek kuhanja je preprost. Hkrati pa izdelek kljub trdnim lupinam ostaja trden. Rdeča leča je povpraševanje ne le v Rusiji in SND, Evropi, ampak tudi v vzhodnih državah, od Egipta do Indije.
  • Zelena leča . Domnevali smo, da izdelek nima zrelega stanja. V večini primerov se zelena leča uporablja za izdelavo solat in juh, ki dobijo neverjetno aromo in originalen okus. Zelena leča se bolj pogosto uporablja v evropski kuhinji kot v vzhodni.
  • Rjava leča je najpogostejša in najbolj zrela sorta. Med prednostmi je trdota strukture, sposobnost dobrega ohranjanja. Poleg tega se lahko rjava leča uporabi za pripravo okusnega pireja, saj v najkrajšem možnem času zavre mehko. Na žalost visoki stroški niso omogočili, da bi izdelek dosegel želeno stopnjo priljubljenosti.

Veliko ljudi zanima razlika med rdečo in zeleno lečo, mimo drage sorte rjave.

Katera leča je boljša: rdeča ali zelena?

Vsaka vrsta leče ima prijeten okus in zdrave lastnosti. Kljub temu ljudje še vedno poskušajo razumeti, kaj je bolje: rdeča ali zelena leča?

Namen je opozoriti na prednosti vsake razpoložljive možnosti.

Zrna zelene leče lahko med toplotno obdelavo ohranijo dostojno obliko, saj plodovi niso popolnoma zreli. Sorta je idealna za hitro in enostavno pripravo solat, predjedi in prilog.

Zelena leča je kuhala veliko dlje kot rdeča. Za popolno kuhanje traja približno 1 do 1, 5 ure . Hkrati se tudi po tako dolgem kuhanju ohranja prijeten in izrazit okus.

Zelena leča

Uporabne lastnosti so vedno označene, ne glede na nianse kuhanja. Če kombinirate zeleno lečo z germiniranimi zrni in celimi zrni, so koristi še bolj izrazite. Med glavnimi značilnostmi so izboljšanje delovanja prebavnega trakta in preprečevanje zaprtja, obnavljanje zdravja s sladkorno boleznijo, normalizacija ravni holesterola.

Zelena leča je uporabna pri naslednjih boleznih:

  • Hepatitis.
  • Holecistitis.
  • Pyelonefritis.
  • Razjeda.
  • Hipertenzija.
  • Revmatizem.

Leča vsebuje veliko količino vlaknin. Poleg tega se predvideva normalizacija ravni glukoze v krvi.

Rdeča leča nima lupine na zrnu, tako hitro kuhana mehka. Ta sorta je idealna za pire krompir in juhe. V vsakem primeru rdeča leča pridobi pikanten in prijeten okus.

Sestava vsebuje povečano količino beljakovin, železa, zato so rdeča leča priporočljiva za anemijo in krvne bolezni.

Rdeča leča

Rdeča in zelena leča: pomembne razlike

Kakšne so razlike med zeleno in rdečo lečo?

  1. Čas kuhanja Rdeča leča hitro kuha (15 minut), ne zahteva predhodnega namakanja. Zelena leča zahteva predhodno namakanje in kuhamo približno eno uro.
  2. Zelena leča ohrani svojo obliko in se ne more kuhati mehko, tako da se aktivno uporablja za solate, žitarice in posamezne jedi. Rdeča leča je idealna za pire krompir ali debelo juho, ker predpostavlja pomanjkanje ohranitve oblike.
  3. Zelena leča ima pikanten in svetel okus. Rdeča leča po okusu se lahko primerja s klasičnim grahom.

Če se osredotočite na zdravje in kulinarične preference, lahko razumete, kako pogosto se bo leča pojavila v prehrani. Med kontraindikacijami za lečo so opazili povečano napenjanje, bolečine v želodcu, protin.

Priporočena

Kakšna je razlika med balzam in masko za lase?
2019
Kateri mešalnik je boljši stacionarni ali podvodni?
2019
Kaj razlikuje čiščenje od splava: značilnosti in razlike
2019