Vegan in vegetarijanec - kako se razlikujeta?

Brez dvoma so vsi slišali za vegetarijance v njegovem življenju. In v zadnjem času je tak izraz, kot je vegan, vedno bolj pogost. In za mnoge ostaja vprašanje, ali je bil izraz "vegetarijanec" skrajšan na "vegansko" ali "vegansko", ali je to nova sinonim za vegetarijance ali pa je nekaj povsem drugega?

Veganski in vegetarijanski prehranski premisleki

Razlika med veganom in vegetarijancem je, da veganstvo izključuje vse živalske proizvode iz prehrane, vključno z mlečnimi izdelki. Kategorija ljudi, ki sledijo veganskemu življenjskemu slogu, ne nosi nikakršnih usnjenih oblačil in se izogiba izdelkom iz živali, kot so volna, svila, med in vsi drugi proizvodi, ki se pridobivajo od živali. Vegani se označujejo s svojim neuničljivim humanim ravnanjem z živalmi in reševanjem njihovih življenj.

Vegetarijanci

Vegetarijanci pa večine ne jedo mesa, rib in perutnine, temveč jedo mlečne izdelke, kot so sir, jajca, jogurt ali mleko. Vegetarijanci v svojih prepričanjih niso tako predvidljivi in ​​kot glavni motiv ne vključujejo altruizma. Veliko vegetarijancev je na primer izločilo meso zaradi zdravja. Dejansko obstaja več različnih tipov vegetarijancev in veliko ljudi sledi tem filozofijam življenjskega sloga.

  • Lacto - vegetarijanci jedo mlečne izdelke, vendar ne jejo jajc.
  • To - vegetarijanci jedo jajca, ne pa mlečnih izdelkov.
  • Lakto-ovo vegetarijanci jedo jajca in mlečne izdelke.
  • Ribe vegetarijanci, ne jedo mesa z izjemo rib, ta tip vegetarijanstva ni splošno znano, vendar vedno več ljudi raje to vrsto prehrane.
  • Pol-vegetarijanci so ljudje, ki jedo večinoma vegetarijansko hrano, včasih pa jedo meso, toda to so samo ribe in piščanci.

Razlogi za to izbiro so različni in temeljijo na individualnih prepričanjih. V nekaterih primerih se zanašajo na moralno izbiro, v drugih pa na prehranske potrebe ali preprosto na preference.

Vegani

Vegan pa si prizadeva ohraniti osebni življenjski standard tam, kjer gre za živali. Oseba, ki živi veganski način življenja, se omejuje na izločanje mesa, mlečnih izdelkov in živalskih proizvodov iz prehrane, da bi bila aktivistka za pravice živali, in to je njihova življenjska pozicija. Praviloma je stališče veganstva na tem področju to, da živali na planetu niso ustvarjene, da bi jih človek izkoriščal, in da je komercializacija živali nečloveška manifestacija in pomanjkanje spoštovanja do življenja.

Na žalost so krute metode pogosto najcenejše metode, to velja za živali, ki se gojijo za meso ali za mlečne izdelke v komercialnem obsegu, običajno se hranijo v težkih pogojih in brutalno ubijejo v interesu konkurence na trgu.

Vegani lahko dobesedno jedo vse, kar ni živalskega izvora, vključuje sadje, zelenjavo (liste in korenine), cela zrna, ki so manj škodljiva, in druga dovoljena živila, kot je npr. Javorjev sirup.

Obstajajo tudi humanitarni problemi, povezani z vegetarijanci in vegani. Ker je bilo dokazano, da bi se problem svetovne lakote z lahkoto odpravil, če bi se zemljišče uporabljalo za pašo in ni bilo uporabljeno za žetev. Navsezadnje govedo porabi veliko več beljakovin v zrnju, kot ga vsebuje meso, ki gre na trge iz istega goveda. Poleg tega številne države tretjega sveta gojijo govedo za izvoz mesa v bogate države, medtem ko so njihovi lastni ljudje lačni in si ne morejo privoščiti mesa.

Vendar pa je lahko zdravstveni status najpogostejši razlog za izbiro vegetarijanstva ali veganstva. V večini razvitih držav se ljudje prostovoljno odzivajo na idejo o osebnem dobičku, edina razlika je v prepričanjih o živalih in lakoti na svetu.

V zgodnjih osemdesetih in vse do konca devetdesetih so študije pokazale, da je vegetarijanska prehrana veliko bolj koristna od vseh tistih, ki vključujejo mesne izdelke. Ta sklep temelji na merljivih statističnih rezultatih. Organizacije, kot so Britansko zdravniško združenje, kitajski raziskovalci, Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), raziskovalci v Oxfordu in Ameriško dietetično združenje, so potrdili, da izključitev iz prehrane mesa zmanjšuje možnost pridobivanja številnih vrst kroničnih bolezni in nekaterih vrst raka. Dokazano je bilo, da je vegetarijanska prehrana že zdavnaj zdrava prehrana vseh ljudi, in kolikor bolj je veganska prehrana, tem več koristi bo. Veliko zahodnih zdravstvenih zavarovalnic ponuja popuste za vegetarijance in vegane.

Težave, ki združujejo vegetarijance in vegane - pomanjkanje vitamina B12

Skupna težava teh dveh vrst prehrane je pomanjkanje določenih vitaminov . Najpomembnejši del človeške prehrane je vitamin B12, ki vstopa v telo skozi živalsko hrano. Zato so študije pokazale, da imajo vegani in vegetarijanci večjo težnjo k tveganju pomanjkanja vitamina B12. Ta vitamin je potreben za energetsko presnovo v celicah, pravilno delovanje možganov, oblikovanje rdečih krvnih celic, med številnimi drugimi procesi v človeškem telesu. Pomanjkanje B12 lahko vodi do anemije, depresije, utrujenosti in še veliko več.

Priporočena

Kateri diklofenak je boljši pri tabletah ali injekcijah?
2019
Omez in Ranitidin: kako se razlikujeta in kaj je boljše
2019
Kaj razlikuje rak jeter od ciroze
2019