Zakaj se brut razlikuje od suhega šampanjca?

Mnogi prvaki so zainteresirani za razumevanje razlik med suhim šampanjcem in brutom. Torej, katere so glavne razlike med temi znanimi alkoholnimi pijačami? Na kaj se morate osredotočiti?

Kaj je šampanjec?

Pravi šampanjec je peneče vino, ki izvira iz istoimenske francoske province (Champagne), in ne običajne pijače, napolnjene z ogljikovim dioksidom. Hkrati ni pomembno, ali proizvajalec poskuša upoštevati prvotno tehnologijo.

Kljub temu, da vsi razumejo, kaj predstavlja pravi suhi šampanjec, je ime "brut" še vedno skrivnost.

Kaj je brut?

Brut - šampanjec, za pripravo katerega so popolnoma izključeni sladkor in pijača . Tako alkoholna pijača ni na voljo z nobenim dodatkom, ki bi okrepil manifestacijo sladkosti.

Jabolčna kislina, ki je osnova pivine, se lahko spremeni v mlečno kislino. Zato se vino ne spremeni v jabolčni kis in lahko ohrani svež in lahek sadni okus. Brut je najbolj suha šampanjca.

Treba je opozoriti, da Brut je izumil ne v provinci Champagne, v nasprotju s klasično različico, ampak v Languedoc. Prva taka pijača se je pojavila leta 1535, vendar je skoraj takoj pridobila popularnost. Vinarji z drugih območij so začeli izvajati številne poskuse z edinstveno tehnologijo. Možno je bilo dokazati, da je najboljši klasični šampanjec na voljo iz šampanjca, brut - iz Languedoca. Samo Victor Lambert je leta 1874 ponudil edinstveno pijačo, ki je lahko proizvajala brez dodatka sladkorja.

Šampanjec brut: sorte, lastnosti

Mnogi prebivalci CIS si želijo polsladkega šampanjca, v drugih državah pa ljudje razumejo, kako subtilna je brut. Zaradi tega obstaja kratka razvrstitev alkoholne pijače.

  1. Narava Brut je raznolikost šampanjca, ki vključuje popolno odstranitev sladkorja iz alkoholne pijače. Treba je opozoriti, da sladkor lahko negativno vpliva na okus pijače. Za pripravo dostojnih sort uporabite visoko kakovostne vinske materiale. Preostali sladkor lahko dobimo s fermentacijo. Litra pijače vključuje šest gramov sladkorja, alkohola - ne več kot 10%.
  2. Brut je ena najbolj suhih sort šampanjca. Hkrati se predpostavlja, da mora vsebnost sladkorja znašati 15 gramov na liter. Alkohol tradicionalno predstavlja približno 10%.

Treba je opozoriti, da sladki šampanjec vedno vključuje 18% alkohola in povečano količino sladkorja.

Brut in klasični šampanjec: glavne razlike in podobnosti.

  1. Brut je prefinjena pijača, ki jo priporočajo skoraj vsakodnevno uživanje aristokratov. Opozoriti je treba, da se sladki šampanjec izračuna 1-2 krat letno. Tudi ta vidik nam omogoča, da razumemo, kako različni so pijače in kako koristna je lahko tehnologija kuhanja.
  2. Suhi šampanjski brut lahko razkrije edinstven in zelo občutljiv šopek okusa, arome. Razlog za to je pomanjkanje sladkorja v alkoholni pijači.
  3. Brut nikoli ne vodi do mačka in omotice. Tako se pijača ponaša z dostojnim delovanjem in največjo koristjo.
  4. Brut lahko uspešno kombiniramo z glavnimi jedmi, sladicami, prigrizki.
  5. Brut je sposoben zadovoljiti okus in pomanjkanje nepotrebnih tveganj, saj po tej vrsti šampanjca ni neprijetnih simptomov prebavne motnje. Hkrati je lahko sladki šampanjec vir fermentacijskih procesov v želodcu.
V želji, da bi razumeli razliko med različnimi sortami šampanjca in penečih vin, je priporočljivo primerjati brutne pijače, ki so predhodno ohlajene na temperaturo osem do deset stopinj. Poleg tega, če katerakoli blagovna znamka ne ponuja takšnih izdelkov, vas lahko opozori, saj je brut najbolj živahni dokaz kakovosti šampanjca.

Pomembno je omeniti, da so pravi ljubitelji šampanjca Brut med domačimi potrošniki premalo. Ženske najpogosteje uživajo sladke ali polsladke vrste šampanjca, moški pa peneče vino. Ni presenetljivo, da mnogi strokovnjaki poročajo, da je brut šampanjec pijača, ki je idealna za ljubitelje elitnega, rafiniranega alkohola.

Brut: zanimiva in koristna dejstva

V želji, da bi razumeli vse pozitivne razlike Brut iz drugih sort šampanjca, se morate naučiti zanimivih dejstev o tej vrsti alkoholne pijače.

  1. Kakšni naj bodo stroški? V večini primerov je cena v razponu od 250 do 2000 rubljev, če pa želite, lahko izberete dražje peneče vino. Cena je odvisna od znamke in trajanja.
  2. Za 100 mililitrov šampanjca je bilo 64 kalorij.
  3. Izkušnje ljudi dokazujejo, da se po pitju pijače, mačka in drugi neprijetni simptomi, ki jih v drugih situacijah povzroča povečana količina sladkorja v alkoholu, ne kažejo.
  4. Brut je priporočljivo piti ohlajeno do osmih stopinj z visokimi in ozkimi očali. Šampanjec je zaželeno piti v majhnih požirkih, ki uživajo lastnosti okusa. Brut je idealno kombiniran s sadnimi solatami, lahkimi čokoladnimi izdelki, svežim sadjem.

Priporočena

Tekoče steklo ali keramika: primerjava in boljša
2019
Kaj je bolje izbrati "Aqualor" ali "Dolphin" in kako se razlikujejo?
2019
Kaj je bolje kot Anvimax ali Theraflu: primerjava in razlike
2019